Reprogramación metabólica y resiliencia cutánea en salmón del Atlántico
Un ensayo comercial marino de 60 días de UACh y Multi X combinó metabolómica GC-MS y RT-qPCR para mostrar reconstrucción tisular acelerada, un escudo antioxidante sistémico e inducción sostenida de IL-22 en piel.
Un ensayo comercial marino de 60 días en salmón del Atlántico (Salmo salar), realizado con la Universidad Austral de Chile (UACh) y Multi X, evaluó NatControl® a 1 g/kg de alimento frente a un grupo control, usando metabolómica GC-MS y RT-qPCR.
Los resultados apuntan a un cambio coordinado en cómo el pez construye y defiende su barrera externa:
- Reconstrucción tisular acelerada: menor degradación de colágeno y niveles más altos de ácido linoleico y mio-inositol, consistentes con una barrera cutánea más fuerte.
- Metabolismo energético anabólico orientado a cicatrización y crecimiento.
- Escudo antioxidante sistémico: α-tocoferol junto al eje nrf-2 / cat / gpx.
- Inducción temprana y sostenida de IL-22 en piel, citoquina ligada a péptidos antimicrobianos y homeostasis epitelial.
- Aumentos de hepcidina (HAMP), LEAP-2 y del sensor de flagelina TLR-5.
Los hallazgos se presentaron en AQUASUR 2026 bajo el título Salmon Resilience & Metabolic Reprogramming. La presentación completa está disponible en nuestra biblioteca científica.